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在我國，不鏽鋼的牌號有百餘（yú）種，而且不鏽鋼中的（de）元素不同和含量迥異，導致其（qí）用途以（yǐ）及使用價值也大不相同。然而，不鏽鋼市場（chǎng）魚龍混雜（zá），作為消費者，如何在魚龍混雜的市場裏去偽存真，不被奸（jiān）商欺騙，修煉自己的（de）火眼金睛？下（xià）麵我們來逐一（yī）介紹：

當前，對（duì）不鏽鋼（gāng）的鑒別主要有以下幾種方（fāng）法：

(一)不鏽（xiù）鋼（gāng）的初步鑒別：

1.鑒別進口或鋼廠（chǎng）訂購的不鏽鋼（gāng）材，一般隻需（xū）根據進（jìn）口或（huò）鋼廠的質量證明書(簡稱質保書)核對鋼材或包裝上的標誌即可。

質量證明書是（shì）供方對該批產品檢驗結果的確認和保證。所以質量證明書不僅說明材

料的名稱、規格、交貨件數、重量和交貨狀態等。而且（qiě）還必須說明規定的保證項目的全部檢驗（yàn）結果。

同樣，為了便於（yú）管理，避免（miǎn）混亂和防止因混亂而造成使用事故。生產廠在材（cái）料或包裝上標出牌號、批號、狀態（tài）、規格、數（shù）量和生產廠代號等標誌。其標出的標誌與質量證明書的記戴應是一致的。常用的標誌方法主要有下列三種：

(1) 塗色——在材料規定部（bù）位塗上表明其牌號的顏色（sè）；

(2) 打印——在材料（liào）規定部位打（dǎ）鋼（gāng）印或噴印，以說明材料的牌號、規格、爐罐號

等。打鋼印常用於厚鋼板或大、中型型鋼上。

(3) 掛牌——在成捆或成箱的材料上（shàng），懸掛標明牌（pái）號、批號、規格、數量等的標牌。

(二)不鏽鋼的實物鑒別：

應當指出（chū）：感官鑒別，不能分清具體鋼(種)號（hào），隻能基本（běn）上區別鉻不鏽鋼、鉻鎳不鏽鋼(SUS303、304)和鉻錳氮不鏽鋼(200係)三個大（dà）類，其鑒（jiàn）別辦法如下：

1.色澤的區別：

經過酸洗的不（bú）鏽鋼，表麵色（sè）澤銀白光潔：鉻鎳不（bú）鏽鋼色銀白（bái）呈玉色；鉻不鏽鋼色（sè）白稍灰光（guāng）澤弱；鉻錳氮不鏽鋼的色澤與鉻鎳不鏽鋼相（xiàng）似稍淡。未經酸洗的不（bú）鏽鋼的表麵色澤：鉻鎳鋼呈棕白色；鉻鋼呈棕黑色；鉻錳氮（dàn）呈黑色，(這（zhè）三種色澤，是指氧化較重的色澤)。冷軋未經退（tuì）火的（de）鉻鎳不鏽鋼，表麵銀白（bái）有（yǒu）反光。不鏽鋼除元鋼（gāng）外，一般都經酸洗（xǐ）呈白色（sè）。

2.用硫酸銅鑒別：

方法是將鋼材上的氧化層除去（qù），放上一滴水，用（yòng）硫酸銅擦，擦後如不變（biàn）色，一般為不鏽鋼；如變紫紅色：無磁性（xìng）的為高錳（měng）鋼，有磁性（xìng）的一般為普通（tōng）鋼或低合金鋼。

3.用吸鐵（tiě）石鑒別：

磁石能基本區別兩類不鏽鋼。因為鉻（gè）不鏽鋼在任何狀態下均能被磁石吸引；鉻鎳不鏽鋼（gāng）在退火狀態下一（yī）般是無磁性（xìng）的，在冷加工後（hòu），有的會有（yǒu）磁性的。但含錳較高的（de）高錳鋼是無磁性（xìng）的；鉻鎳氮不鏽鋼的磁性情況更為複雜：有的無磁性，有的有磁性，有的縱麵無（wú）磁性而橫麵有磁性。因此，磁石雖能基本區別鉻不鏽鋼和鉻鎳（niè）不鏽鋼，但（dàn）不（bú）能正確（què）區分一些特殊性（xìng）質的鋼種，更不能區分具體的鋼號（hào）。

對（duì）於特殊性質的鋼種，我們還需采取以下三種辦法進行鑒別。

1) 磨花（huā）鑒別：

磨花鑒別（bié）是把不鏽鋼在砂輪機上磨，觀其火花。如火花呈流線形，並（bìng）有較（jiào）多較密的（de）節花，即（jí）為含錳較高的高錳鋼或錳氮鋼；如無節（jiē）花（huā）即為鉻鋼或鉻鎳不鏽鋼（gāng）。

2) 退火法鑒（jiàn）別：

冷加工手的鉻鎳不鏽鋼（gāng），如有磁性，可取小塊（kuài）在火中燒（shāo）紅讓其自然冷卻或放入水中(退（tuì）火)，一般來說（shuō），經退火後磁性會顯著減弱或完全消失。但有些鉻鎳不鏽鋼，如Cr18Ni11Si4AlTi鋼和Cr21Ni5Ti鋼（gāng），因鋼中（zhōng）含有較多的鐵素（sù）體（tǐ）元素，其內在組織有相當部分是（shì）鐵素體。因此，即使在（zài）熱加工的狀態下也有磁性的。

3) 化學定性法鑒別：

化學定性法是（shì）鑒別有磁性的不（bú）鏽鋼中是否含鎳的一種鑒（jiàn）別辦法，其方法是：將小塊不鏽鋼深解於王（wáng）水中，用淨水將酸液衝淡，加入（rù）氨（ān）水中和後，再輕輕注入鎳試劑。如在液麵上浮有紅色絨狀物質，即表明不鏽鋼中含有鎳；如沒有紅色絨狀物質，即（jí）證明不（bú）鏽鋼中無鎳。

以上幾種鑒別辦法說明：用感管鑒別（bié）不鏽鋼，不僅要用幾種方法綜合（hé）試驗，而且（qiě）其試驗結果（guǒ）隻（zhī）能確定某種類型的不鏽鋼，不能確定鋼中含有哪幾種合（hé）金元（yuán）素和具（jù）體含量。因此說，感官鑒別的方法，目前是極不完善的，有的可能是錯誤的，還有許（xǔ）多的物理現象，還隻知其然而不知其所以然，有待於進一（yī）步探討。

要正確區別不鏽鋼鋼種的最好辦法，是深（shēn）入到購買公司進行調查，向他們的材料管理員和工人師傅（fù）請（qǐng）教（jiāo），了解用料的鋼種（zhǒng）情況，仔細察看鋼材上的鋼號印記，查閱原始（shǐ）資料等（děng），這是正確分清不鏽鋼鋼種和質量的根本方法（fǎ）。